Carole的幸福滋味

真是好滿足的一餐! 即便是在事隔多日後的今天，回想起當日在羅記小館用餐的情景，還是忍不住的這麼讚美了起來‧

太想念羅記好食的阿餅先約了Chris，然後我與南西又因著Chris的熱情相約而加入，再加上南西友人小橘，我們一行五女子，就這麼的約成了這一場聚會‧

雖然不都全彼此認識，但可能是拜部落格所賜，一見面卻也不生疏，一路聊啊聊的往新店山上的玫瑰中國城去‧這玫瑰中國城的名字真美，地點也遠的很離塵，而正因如此，也讓人格外的期待著在隱市而此的羅記小館‧

羅記小館的店面低調，很有家廚的感覺‧採預約制，菜色店家會斟酌人數及口味做安排，而今日我們幸運的，有阿餅與Chris幫我們把一切安排好‧

坐定後，先來杯熱熱的養身酸梅湯，帶些古早味的香氣與回甘滿溢口中，潤喉而定氣‧

第一道菜是涼拌臘味三絲，臘腸、肝腸與雞絲的冷盤式組合，單吃的滋味已夠好，攪拌後吃來味道更增色且豐富‧無須多餘的醬汁來點綴，僅以小黃瓜來讓口感清爽，也可以搭著一旁點綴用的薄片柳丁一起吃，這樣的組合讓這原本屬於重口味的一道菜顯得格外的清甜爽口‧

接著上桌的是灌湯蝦球，由名字就可知道這蝦球不簡單，炸得金黃酥脆但又完全不油膩的麵包粉蝦肉外殼下，可是有著大大的玄機呢! 小心翼翼的小口吃著，終於見著這傳說中由雞湯及大骨熬成的上湯，我與南西高興得拍起了步驟圖，因為這蝦球內有上湯實在是太妙，而且非常的好吃!

大菜上場，葡國豬手是也‧我們五人望著這盤超大菜傻了幾秒鐘，然後就紛紛拍起了照，這豬腳的色澤美極，而且酒香滿溢，很是吸引人‧經老闆娘解說後才知道這豬腳需用白酒熬煮8小時，酒氣散盡但酒香入蹄，而且讓那骨頭酥到如快化了般的可以咬碎吃進‧

我對油膩的豬腳一向興趣不大，專挑瘦肉吃‧但今日阿餅特地把那她覺得最為好吃的豬蹄部分讓給了我們吃，感動之餘也就硬著頭皮吃下，沒想到才一入口，馬上被那美味深深吸引，膠質的綿綿口感一點都不油膩，還好沒錯過呢~ -而那醬汁的滋味也很好，很適合拌飯!

蒸魚上桌前，我們跟老闆娘點了白飯，準備拌著這據說味道好極的蒸魚湯汁來試試‧阿餅說蒸魚是來羅記不可錯過的一道菜，蒸魚易見，羅記的作法特別之處為用的是長時間熬煮而成的豬肉高湯佐著蔥及薑而蒸，肉汁的甜與魚的鮮味是個美好又特別的組合，單吃有些偏鹹，但拌飯吃就是極品啊! 真是"山珍"與"海味"‧

蒸魚湯汁拌飯吃得過癮，老闆娘頻頻交代我們飯別吃太多，因為接著要登場的是份量氣勢及驚喜度十足的蚵仔煎比薩‧沒錯，這真的是大如比薩的蚵仔煎，這名字有趣的緊，老闆娘還貼心的來幫我們分盤，那感覺真的很像是在吃比薩或是蛋糕呢!

野生鮮蚵肥美鮮甜，煎成厚度十足的餅狀後多了蛋香，再佐以蒜蓉及非常特別的甜醬，吃來非常甜美，真是大大的滿足! 嗜辣者還可來點老闆特製的辣醬，更是過癮!

到此，我們已經是心滿意足的撐著，但老闆還特地送來了特製的大滷麵，以上湯熬煮的滋味果然不凡，麵條吃來味道濃稠卻不軟爛‧再來盤清甜的西瓜，做為這一餐的美好ending‧

嗯，其實還沒能ending呢‧忙完後坐下來吃晚餐的羅老闆又與我們分享了他們的晚餐，燻雞與咖哩牛腩‧燻雞很香很好吃，而雖然我不食牛肉，但在場嚐過那牛腩的人都說讚，我光聞味道也覺得很香呢~另外，羅老闆還拿了他做菜用的醬油來讓我們看看~

吃得太飽足的我們開始在店內走動了起來，餐廳的佈置簡單素雅，重點擺設是那比人還高的音箱及好音響，老闆還特地放了音樂來讓我們感受一下‧

而最後，sweet ending真的到來‧今天真是好幸福，阿餅當天下午特地烤了個伯爵夫人戚風蛋糕帶來給我們試試，她的手藝本就了得，當日現做的更是格外美味，尤其這款戚風是用Lady Gray做成，茶香清新優雅而迷人，而那蛋糕體非常的有彈性，切來還會微微反彈‧這款素淨優雅的戚風蛋糕我們真是好愛好愛~ 謝謝阿餅!

羅記的這一餐特別而滿足，當天席間大家時而低頭細細品嚐、不發一語，時而興奮的討論著那美味，照相機也是全數出動的認真拍著，對於通常是席間唯一拍照地我來說是個很有趣的體驗，也格外的沒有拍照的時間壓力‧而之後看著大家寫的文及拍的照片更是有意思，雖是同樣的時空地點及餐點，但每個人的觀察及描述就是不同，各自有著彼此的風格‧

很高興認識大家，改天再來聚聚哦!


來看看其他人的紀錄
1. 南西 の 尋常生活
2. Chris的midnight
3. 小橘的橘子也有部落格
4. 阿餅去年就寫了的精采食記


還有， 阿餅的蛋糕在這兒~


羅記小館
02-22158082(預約制)
北縣新店市玫瑰中國城富貴街8巷2號1樓

 
ps,
1. 終於寫完這一篇，也才了解大家為什麼得分成兩篇寫，實在是有太多要紀錄的!
2. 羅記的菜價位看來頗高，但吃之後的感覺是份量大且料理用心，人多吃其實很划算，也能吃到更多道菜‧
3. 聚餐前聚餐後我都在捷運裡搭錯車，坐錯方向‧南西笑說：啊，葡國豬手裡有酒啦! 還真是呢~ ^^